La Denominazione di Origine Controllata Champagne Lo Champagne non è solo un metodo; è un luogo. Il suo prestigio globale è indissolubilmente legato alla Denominazione di Origine Controllata (AOC), un sistema di regole rigorose che protegge l’identità del vino e…
La storia dello Champagne: dalle radici al mito Lo Champagne non è solo un vino; è il risultato di secoli di evoluzione, necessità e genio enologico, nato in una regione fredda che ha saputo trasformare un difetto in un marchio…
Champagne: una tradizione fatta di innovazione Lo Champagne è universalmente riconosciuto come il simbolo del lusso, della celebrazione e dell’eleganza classica. Tuttavia, dietro la sua facciata di intramontabile prestigio si cela una storia di audacia, scienza e costante miglioramento. La…
I formati di bottiglie di champagne I formati delle bottiglie di Champagne sono noti per la loro varietà e per i nomi biblici o storici, soprattutto quelli più grandi. È importante notare che, per il Metodo Champenoise, la seconda fermentazione…
Il ciclo vegetativo e i lavori in vigna dello champagne Il ciclo vegetativo e i lavori in vigna in Champagne sono particolarmente impegnativi a causa del clima fresco e della necessità di ottenere uve con alta acidità, essenziale per le…
Le regioni dello Champagne La regione Champagne è divisa in cinque principali aree vinicole, ognuna con il suo terroir e vitigno predominante. Ecco l’elenco delle cinque principali regioni vinicole della Champagne (o zones de production): Montagne de Reims Côte des…